「MYUのアップルパイが、お菓子の中で一番好き！」

って言ってくれる女の子のバースデイケーキは、私が作ったアップルパイ🎵

「ロウソク10本！」「happy birthday(メレンゲの飾り)」もう、大喜び！本当に可愛くて💕

いくつになるまで、こんなに無邪気に喜んでくれるんだろう？

クリスマスケーキもアップルパイです(笑)

２ホール焼いて、１ホール(８カット)はカフェでお出ししましたが、30分も経たない間に売り切れました(私の分が残らなかった・・・)！

レシピは藤野真紀子さんの「キャラメルアップルパイ」をベースにしています🎵

プロセッサーを使って手軽にできる、だけど本格的なサクサクパイ生地で、りんごのキャラメル煮を包んで、１時間以上かけて焼き上げます🎵

バターは発酵バターを使用しました。

ヨーロッパでは発酵バターが主流だそうです。

日本も「バター不足」とか言ってないで、ヨーロッパを見習ってほしいです。

りんごのキャラメル煮・・・これが絶品なんです！

１ホールに、りんごをぎゅっと５個も使っています！

バターが入ったキャラメルに、シナモン、レモン汁、ラム酒も入っています🎵

「グツグツ・・・」美味しそうなキャラメル色に煮えます🎵

アップルパイが恋しくなったら「季節外れのアップルパイ」たまにはいいものです(りんごのお値段は倍ですが・・・)。

「収穫の秋」が楽しみです(7月になったばかりなのに・・・)✨